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香菇
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圖示產品:萬生鮮香菇(300g/盒)
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香菇為國人經常食用的菇類之一,新鮮香菇帶有菇類特有甘甜,乾燥後之香菇,香味更為濃郁,常用來燉補,煲湯或則炒米粉,炒麵,炒菜。 香菇的人工栽培最初於1942年由日本人森喜作博士研究成功於製成所謂「種駒」種植,後發展成以木削及其他原料製成太空包方式栽種。

農場介紹













麒麟山香菇農場
麒麟山香菇農場經由該場負責人於1972年以段木栽培數十株提供自食。1974 年農試所研究成功,【太空包】之新栽培技術;次年於集集大山投資承租土地,試驗栽培約二萬包。

1972年 以段木栽培數十株提供自食。
1974年 農試所研究成功木屑塑膠包【太空包】之新栽培技術。
1978年 將據點轉往永豐村麒麟頭種植約五萬包。
1983年 配合中盤商【萬生菇類生鮮合作社】。
1983年 彼此成長及擴大經營約種植一百四十萬包。1998年 成立水里郷第一個香菇產銷班並取得吉園匍規章。
2003年 成立麒麟山香菇農場,配合政府實施產銷合一,並致力於發展結合觀光和附教學意義之產業

食譜 Recipe